银谷电饼铛YCD-45（或相近型号如YXD45-A、YXD45-TA）是银谷惠山品牌推出的商用自动恒温烙饼机，以下是对其特点及市场反馈的分析：
产品特点
- 功率与电压：
- 功率通常为5000W（5kW），能够满足高强度的商用需求。
- 电压支持220V或380V，适应不同商用厨房的电力条件。
- 功能与设计：
- 自动恒温功能，确保烙饼过程中温度稳定，提高烙饼质量。
- 部分型号支持上下独立加热双温控，操作更加灵活。
- 锅深设计合理（如1.3cm、1.5cm、2.5cm等不同规格），适应不同厚度饼类的制作。
- 材质与耐用性：
- 锅体材质可能为铁锅或铝锅，具有良好的导热性和耐用性。
- 整机结构坚固，适合长时间连续使用。
- 尺寸与重量：
- 外形尺寸通常为810x660x750mm左右，净重根据型号不同在38kg至48kg之间。
- 紧凑的设计便于在商用厨房中摆放和移动。
市场反馈
- 用户评价：
- 用户普遍认为银谷电饼铛加热均匀，烙饼效果好，能够满足商用需求。
- 自动恒温功能受到好评，减少了人工调节温度的麻烦。
- 部分用户提到设备操作简便，易于清洁和维护。
